「慕鈺華手工三星青蔥餅」乍聽之下有點奇怪，因為慕鈺華不是在電視上演戲的台語藝人嗎？怎麼變成了賣三星蔥油餅的呢？經過阿輝（講阿輝大家一定不知道是誰，但是講紫色微笑，我想大家就知道，是寫宜蘭寫很大的格友！去宜蘭一定要參考他的網誌！）的介紹才知道，原來是藝人慕鈺華投入三星蔥油餅的研發，協助社會邊緣家庭與弱勢婦女加盟蔥油餅事業，而且加盟及技術教導完全免費，就是希望讓苦命家庭透過創業脫離貧窮，也因此幫助過不少需要幫助的貧困家庭。
這樣子的蔥油餅，除了令人期待美味，更多了一股熱情。
手工三星蔥油餅：NT.200 /10 片
尺寸大概就跟一個手張開那麼大！
冷凍的蔥油餅，不需要解凍喔！
需要熱鍋丟進冷凍的餅，而且不可以過於心急開大火，因為蔥油餅有點厚度，所以開大火容易外皮焦黑但餅心還不熟喔！這天回宿舍，就動手來煎蔥油餅，順便分享給宿舍同事。
細心煎好的蔥油餅，蔥味真的好香！三星蔥果然不一樣！
外皮酥酥的，但是蔥油餅的中心還保留著有彈性的麵餅，三星蔥也放得非常多，蔥切的算細的，吃起來不會有蔥段的的感覺。
手工揉製的的蔥油餅，從中間就可以看得出來，是有彈性有Q度的麵體呢
！配上香味十足的三星蔥，果然令人一口接一口！外皮弄得那麼酥，超好吃的
！
四個人都覺得挺不錯吃的，我跟Carol小姐大概每個人吃了兩至三塊左右！
小橘家 部落格
試吃：瑞涵超口愛餡餅
繼上次試吃過慕鈺華的招牌黃金酥後，對於慕鈺華致力於結合宜蘭在地產業開發新產品相當具有信心。這次試吃的產品，可是結合了採黑豬肉、宜蘭三星青蔥，標榜著不添加味素、發酵粉、防腐劑等的超口愛餡餅。
收到產品的前幾天晚上約莫九點多，接到了來自於聯絡人黃小姐的電話，除了跟我仔細確認收件地址外，還再三的叮嚀我餡餅的烹煮方式，希望能在第一次食用時可以達到美味的標準，並且謙虛的要我跟他們分享自己的心得。
果然，隔天中午老公就收到了一個厚實保力龍包裝的包裹，裡面裝了一包「超口愛餡餅」和一張「防水的烹煮圖文說明書」，用心的程度真的很讓人感動。
餡餅，我們常吃。「超口愛餡餅」到底有多口愛？一個個大小約莫小籠湯包的大小，工整又可愛。
早餐，馬上開了十二個超口愛餡餅準備下鍋烹煮。
第一次烹煮，其實心中忐忑不安
。其一是：我們家的平底鍋不是完全的不沾鍋，很怕自己的不沾鍋壞了事。其二是：雖然有詳細的圖文說明，但是自己從沒有料理過這樣的食品，很怕自己手拙壞了事！
不過忙碌的早上，也沒有多餘的時間可以多加思考自己到底行不行，就先乖乖的一步一步來吧。
第一步先將「超口愛餡餅」乖乖的一個一個在鍋中排隊排好，放入一碗水，開中火，蓋鍋蓋。（師傅有交代，還是乖乖的照著做就好）
..........................中途去刷了牙，洗臉，換衣服
..........................
忍不住好奇心，偷偷的去開了蓋子看看發生了什麼事情。（坦白說，大家都不好奇鍋子裡面發生了什麼樣的變化嗎？明明就會～
）
哇塞～水嫩嫩的「超口愛餡餅」，很討喜的模樣呢。但是看到鍋子中還是一堆水，心中還是很狐疑，這堆水會收的乾嗎？
.........................中途又去準備了中午的便當，收收垃圾
聽到鍋子戚戚擦擦的響著，掀開鍋蓋一看，水分都收乾了呢。
其次，按照步驟，開始加入了一些油進鍋中，等待表皮焦黃後翻面。
用力鏟起煎了焦黃的「超口愛餡餅」，煎的焦香的麵粉水，果然可以很輕易的被鏟起，焦焦香香的表皮，真的很誘人。（os: 請忽略破皮的那顆....
）
起鍋，萬歲，大成功！
有沒有，有沒有很像外面賣的一樣，沾一點水餃醬油，早餐吃這樣，真的很營養又滿分。
內餡有黑豬肉、宜蘭三星青蔥，不添加味素、發酵粉、防腐劑等的超口愛餡餅。 
吃起來的口感跟水煎包不一樣，不像水煎包內餡鬆軟的口感，也不是小籠湯包水水的豐盈，而是紮紮實實青蔥豬肉餡餅的美味。內餡的調味調的剛剛好，不用沾醬都很好吃，老公小民很稱讚，尤其烹調時主要是用水來蒸煮，僅用一點點的油來煎香表皮，所以吃起來一點也不油膩，這點也很博得老公的稱讚。
小餡餅，不管是早餐當成中式早點食用，或是當成宵夜小填肚子口慾都非常剛好。一顆分兩口食用，吃的美味又幽雅。這款「超口愛餡餅」，我們吃來都很滿意，看來，一定會再購買幾包和親友一起分享才是！
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